满足外食人口 台超商补脑、减重食品兼具

编辑:小豹子/2018-10-24 16:27

  【...2017年06月1凤凰彩票官网(fh03.cc)5日讯】台湾董氏基金会6月14日表示,台湾外食人口愈来愈多,且很多人选择去超商购买三餐,从2015凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)年开始邀请超商业者提供超商食物销售排行资料。结果发现民众对“原味、原态”和“即时热食”食物的消费增加。

  据中央社报导,董氏基金会调查,民众到超商最爱买茶叶蛋、番薯,且对水果、沙拉、坚果等原态食物需求增。如果减重者想吃番薯,只要先冰过,就能减少热量吸收。根据全家便利商店、莱尔富超商提供资料,茶叶蛋仍是民众首选;不分时段也不受地域限制,稳站销售冠军;另外,全家的地瓜则是排行榜第二名。

  董氏基金会食品营养中心副主任陈醒荷表示,很多人选择到超商买外食、下午茶,但常见的下午茶选项是各种团购、鸡排、珍珠奶茶,这些食物都高油、高糖,吃的当下可能有抒压感受,但长期可能影响正餐、摄取过多热量、甚至还会让精.变差。

  陈醒荷说,正在减重者若肚子饿,可以将烤番薯(地瓜)放到冰箱里,等到变成冰地瓜再吃。地瓜在冷藏过程中,淀粉会因温度降低转变成“抗性淀粉”,抗性淀粉会降低人体吸收率,热量吸收也会较少,是下午茶止饥好选择。

  陈醒荷说,超商就有很多健康、方便,可补钙、多纤、高营养的外食选项,如茶叶蛋成为热门首选,就是因为有蛋白质,好搭配且单价低,不管是吃沙拉、或运动后补充蛋白质都很适合。

  如果想选择点心,陈醒荷建议,压力.时可多选择全谷、蔬果、鱼类、牛奶、坚果种子等稳定情绪的开心食物。

  需耗费.量脑力时可选原味坚果,如杏仁、腰果、开心果、核桃、夏威夷果等,坚果含有锌、镁、钾、维生素B群、纤维等,可以帮助补充脑力、精.集中;也可以搭配原味优格食用,增加钙质摄取。

  若三餐都外食,陈醒荷说,下午茶可以多选择各种水果,包含原态水果或不加糖的原味果干,补充维他命C。要久坐的上班族,要记得每30分钟或起码1小时起身倒杯水、上厕所,让身体动一动。下午茶可以选择茶叶蛋、无糖豆浆凤凰彩票网(fh643.com)等蛋白质。

  责任编辑:钟.